文献类型：期刊文章

作　　者：赵雅欣[1] 郭豫[1] 胡芳[2] 肖劲东[2]

ZHAO Yaxin;GUO Yu;HU Fang;XIAO Jindong(Institute of Functional Food Science and Technology,Beijing Union University,Beijing 100191,China;Beijing Zhiyuan-shiheng Medical Research Center,Beijing 100088,China)

机构地区：[1]北京联合大学功能食品科学技术研究院,北京100191 [2]北京至元世恒医药研究中心,北京100088

出　　处：《农产品加工》

年　　份：2020

期　　号：5

起止页码：4-7

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：为了开发利用灵芝孢子油资源,对灵芝孢子油进行了抗氧化作用的研究。选用老龄小鼠作为氧化模型,连续40 d给小鼠灌喂灵芝孢子油,灌胃剂量为250,750 mg/kgBW,分别相当于人体推荐剂量的10,30倍。然后测定脂质氧化产物、蛋白质氧化产物、抗氧化酶活力、抗氧化物质等相关指标。结果表明,高剂量组小鼠的血清MDA含量为6.47 nmol/mL,明显低于对照组小鼠的7.76 nmol/mL(p<0.05);高剂量组小鼠的肝组织蛋白质羰基含量为4.97 nmol/mgprot,明显低于对照组小鼠的7.08 nmol/mgprot(p<0.01)。灵芝孢子油能有效减少自由基对机体脂质和蛋白质的损伤,具有良好的抗氧化作用。

关 键 词：灵芝孢子油 老龄小鼠 抗氧化 丙二醛

分 类 号：R285.5[中药学类]