文献类型：期刊文章

作　　者：刘亚芹[1] 王辉[1] 黄建琴[1] 雷攀登[1]

LIU Ya-qin;WANG Hui;HUANG Jian-qin;LEI Pan-deng(Tea Research Institution,Anhui Academy of Agricultural Sciences,Huangshan 245000,China)

机构地区：[1]安徽省农业科学院茶叶研究所,安徽黄山245000

出　　处：《中国茶叶加工》

基　　金：安徽省重点研究与开发计划项目(1804a07020142);安徽省农业科学院科技创新团队项目(2019YL038);安徽省茶产业技术体系项目;国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19)。

年　　份：2020

期　　号：1

起止页码：55-59

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：气相离子迁移谱(GC-IMS)因具有痕量检测、响应迅速、操作简单等特点被用于化合物的定性定量分析,但在茶叶挥发性物质的检测中应用较少。实验选取10个炒青绿茶和烘青绿茶,利用GC-IMS技术对绿茶挥发性组分进行定性分析,结果显示迁移图谱清晰,各样品差异明显。通过主成分分析,能较好地区别不同类型的绿茶,表明GC-IMS运用于绿茶挥发性物质的定性分析具有较高的可行性。

关 键 词：气相离子迁移谱  茶叶挥发性化合物  定性分析  

分 类 号：O657.7] TS272.51[化学类]