文献类型：期刊文章

作　　者：许建本[1,2] 苏秀芳[1,2] 黄妹胶[1]

XU Jian-ben;SU Xiu-fang;HUANG Mei-jiao(College of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi Normal University for Nationalities,Chongzuo,Guangxi 532200,China;Guangxi Colleges and Universities Key Laboratory Breeding Base of Chemistry of Guangxi Southwest Plant Resources,Chongzuo,Guangxi 532200,China)

机构地区：[1]广西民族师范学院化学化工学院,广西崇左532200 [2]广西高校桂西南特色植物资源化学重点实验室培育基地,广西崇左532200

出　　处：《食品与机械》

基　　金：广西高校优秀人才资助计划项目(编号:桂教[2011]40号);广西民族师范学院学科专业带头人科研启动项目(编号:2014RCDT001)。

年　　份：2020

卷　　号：36

期　　号：2

起止页码：176-181

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用超声辅助法提取黄花草总黄酮,通过单因素试验和正交试验确定了总黄酮的最佳提取工艺条件,并研究了黄花草总黄酮对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)和亚硝酸盐的清除效果。结果表明:黄花草总黄酮的最佳提取工艺条件为料液比1:15 (g/mL),乙醇浓度50%,提取功率40 W,超声时间50 min,提取温度50℃,该条件下黄花草总黄酮得率为(2.711±0.002)%。黄花草总黄酮对·OH和亚硝酸盐具有明显清除能力,对DPPH·具有较强清除能力,最大清除率分别为(52.48±0.88)%,(95.58±0.28)%,(57.27±0.15)%,表明黄花草中的总黄酮具有较好的抗氧化能力。

关 键 词：黄花草  总黄酮 超声辅助 提取工艺  抗氧化活性

分 类 号：R284.2[中药学类] R285[中医学类]