文献类型：期刊文章

作　　者：史星雲[1] 王向红[2] 金娜[1] 何彩[1] 王鑫[1] 王多文[1] 牟德生[1] 李强[1] 徐珊珊[3]

SHI Xingyun;WANG Xianghong;JIN Na;HE Cai;WANG Xin;WANG Duowen;MU Desheng;LI Qiang;XU Shanshan(Wuwei Academy of Forestry,Gansu733000;Agricultural and Commercial Development Branch of Tiaoshan,Gansu Yasheng Industry(Group)Limited Liability Company;Wuwei Forestry and Fruit Industry Management Office)

机构地区：[1]武威市林业科学研究院,甘肃733000 [2]甘肃亚盛实业(集团)股份有限公司条山农工商开发分公司林果产业事业部 [3]武威市林果业管理办公室

出　　处：《中国果树》

基　　金：甘肃省青年科技基金计划(17JR5RH353);国家自然科学基金(31460499);甘肃省科技重大专项(18ZD2NA006)。

年　　份：2020

期　　号：2

起止页码：40-44

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探明褪黑素对鲜食葡萄果实品质的影响,并为褪黑素改善果实品质及其在生产中的应用提供理论依据。以‘红地球’葡萄品种为试验材料,采用设施延后栽培模式,在葡萄转色前,采用50、100、200、500μmol/L褪黑素水溶液进行全树喷施2次,以喷清水作为对照,研究不同浓度褪黑素处理对葡萄果实形态指标(单粒重、纵横径和果形指数)、果皮色泽(L*、a*、b*)、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、维生素C含量以及酚类物质(总酚、黄酮和花色苷)含量的影响。结果表明:不同浓度褪黑素处理间的果实品质各指标(果形指数、果皮色泽除外)与对照间存在显著性差异,褪黑素处理可以显著提高果实单粒重、纵径,增加果实中可溶性固形物含量、可溶性糖含量和糖酸比,并且有利于果实中酚类物质(总酚、黄酮和花色苷)积累,降低果实横径和可滴定酸含量;尤以100μmol/L褪黑素处理与对照间差异最大、效果最明显。综合分析认为,在葡萄转色前喷施褪黑素,可以改善设施延后栽培‘红地球’果实品质,其中以100μmol/L褪黑素处理对改善‘红地球’葡萄果实品质效果最好。

关 键 词：鲜食葡萄 '红地球'  果实品质 延后栽培 褪黑素

分 类 号：S663.1] S628]