文献类型：期刊文章

作　　者：赵瑞[1] 刘绍雄[3] 马超[2]

ZHAO Rui;LIU Shao-xiong;MA Chao(Xi’an Research Institute of Chinese Lacquer of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Xi’an 710061,China;Jinan Fruit Research Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Jinan 250014,China;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Kunming 650221,China)

机构地区：[1]中华全国供销合作总社西安生漆涂料研究所,陕西西安710061 [2]中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014 [3]中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,云南昆明650221

出　　处：《中国食用菌》

基　　金：济南科技局项目新型食用菌功能食品创制及产业化示范(2018GXRC007)。

年　　份：2020

卷　　号：39

期　　号：2

起止页码：7-10

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、核心刊

摘　　要：羊肚菌具有极高的营养保健和药用价值,也是我国近年来发展最迅速的食用菌栽培品种之一,产业发展前景广阔。通过深入分析我国羊肚菌栽培现状、羊肚菌产业市场现状和产业发展趋势,并展望产业发展前景,以期为我国羊肚菌产业发展提供理论依据。

关 键 词：羊肚菌 产业现状  市场分析  

分 类 号：S646.9]