文献类型：期刊文章

作　　者：邹文斌[1] 杨建生[2] 于海亮[1] 王晓慧[1] 辛世杰[1] 林雨鑫[2] 戴国俊[1]

ZOU Wenbin;YANG Jiansheng;YU Hailiang;WANG Xiaohui;XIN Shijie;LIN Yuxin;DAI Guojun(College of Animal Science and Technology,Yangzhou University,Yangzhou 225009,China;Animal Husbandry and Veterinary Station of Kunshan City,Kunshan 215300,China)

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009 [2]昆山市畜牧兽医站,江苏昆山215300

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》

基　　金：“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD13B02);江苏省现代农业(肉鸡)产业技术体系项目(JATS[2018]303);昆山市生态农业科技专项(KN1709)。

年　　份：2020

期　　号：1

起止页码：53-57

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：为探讨不同饲养方式对优质型京海黄鸡屠宰性能、内脏器官、血清抗氧化和应激指标的影响,试验随机选取240日龄优质型京海黄鸡400只,分为4组,比较4种不同饲养方式(笼养、平养、果园林下全价料、果园林下稻谷)对京海黄鸡屠宰性能、内脏器官、血清抗氧化和应激指标的影响。结果表明:笼养组和平养组试验鸡屠宰率和腹脂率均高于两个果园林下养殖组;两个果园林下养殖组的盲肠长度极显著高于笼养组和平养组(P<0.01)。果园林下全价料组心脏重及心脏比率高于其他组,平养组肝脏重高于其他各组。笼养组和果园林下全价料组超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于果园林下稻谷组(P<0.01),平养组过氧化氢酶(CAT)活性显著高于笼养组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量各组之间无显著差异(P>0.05);平养组和果园林下稻谷组皮质酮(CORT)含量极显著高于笼养组和果园林下全价料组(P<0.01),果园林下全价料组显著高于笼养组(P<0.05)。说明笼养和平养可以提高京海黄鸡的屠宰性能,而果园林下养殖可以增加胸肌率、腿肌率,降低腹脂率。

关 键 词：京海黄鸡 饲养方式 屠宰性能 血清抗氧化指标 应激指标

分 类 号：S831.1] S831.5]