文献类型：期刊文章

作　　者：周婧雯[1] 丁玉娇[1] 曾晓蓉[1] Ganesh K.Jaganathan[1] 刘宝林[1] 韩颖颖[1]

ZHOU Jing-wen;DING Yu-jiao;ZENG Xiao-rong;Ganesh KJaganathan;LIU Bao-lin;HAN Ying-ying(School of Medical Instrument and Food Engineering/Institute of Biothermal Science and Technology,University of Shanghai for Science and Technology,Shanghai 200093,China)

机构地区：[1]上海理工大学医疗器械与食品学院/生物系统热科学研究所

出　　处：《亚热带植物科学》

基　　金：国家自然科学基金(31750110474)

年　　份：2020

卷　　号：49

期　　号：1

起止页码：9-14

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：以生菜(Lactuca sativa)种子为研究对象,通过不同时间的吸水处理分析其含水量变化,再通过程序降温处理,分析不同含水量种子发芽率的差异,以及脂肪酸合成有关基因(FAD2、FAD3、PPT、ELOVL)和冷调节基因ICE1的表达。结果表明,种子含水量随吸水时间增加而升高。程序降温至同样的低温冷冻条件下(-20℃、-22℃),吸水时间小于6 h的种子发芽率较高,而吸水8 h以上的种子发芽率显著降低。种子吸水8 h含水量处于饱和状态,在此状态下种子对低温较为敏感,说明含水量对种子耐冻性有影响。冷冻处理后生菜种子基因表达检测结果表明,脂肪酸去饱和酶基因(FAD2、FAD3)、蛋白质棕榈酰基硫脂酶相关基因(PPT)、长链脂肪酸延伸酶相关基因(ELOVL)的表达水平均随着种子含水量增加呈上升趋势,吸胀10 h的种子表达量最高,此时种子由于高含水量所受冷冻伤害最大。基因ICE1在冷冻处理种子中的表达也随着吸水时间增加而升高,在吸水10 h时种子中表达量到最高水平。综上,种子含水量越高,所受冷冻伤害越大。但种子在低温条件下具有一定的抗冷反应,可通过相关基因的过表达调控合成更多不饱和脂肪酸、抗冻蛋白等提高含水种子耐冻性。

关 键 词：生菜种子  含水量 不饱和脂肪酸 抗冷基因  

分 类 号：Q945[植物生产类]