文献类型：期刊文章

作　　者：李琴[1] 于有伟[1] 张少颖[1] 段江莲[1]

LI Qin;YU You-wei;ZHANG Shao-ying;DUAN Jiang-lian(College of Food Science,Shanxi Normal University,Linfen 041004,China)

机构地区：[1]山西师范大学食品科学学院

出　　处：《中国调味品》

基　　金：山西省留学回国人员科技活动择优资助项目(2018年度);山西师范大学优质课程项目(2017YZKC-24)

年　　份：2020

卷　　号：45

期　　号：3

起止页码：23-26

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以茴香作为实验材料,采用超声波协同水蒸气蒸馏法对茴香精油的提取工艺进行了研究。以茴香精油的提取率为指标,在单因素实验的基础上进行正交实验,得出了茴香精油的最佳提取工艺条件。结果表明:超声波协同水蒸气蒸馏法萃取精油的最佳工艺条件为茴香粉末80目,超声波功率240 W,超声波处理时间17 min,料水比1∶20和水蒸气蒸馏时间100 min。在此条件下,茴香精油的提取率为5.63%。该实验的研究结果可以为茴香精油的综合开发利用提供一定的参考。

关 键 词：茴香精油  超声波 水蒸气蒸馏 提取工艺  

分 类 号：TS205.9]