文献类型：期刊文章

作　　者：徐凤[1] 邱发明[2] 邱扬[3]

XU Feng;QIU Faming;QIU Yang(Baicheng Medical College,Baicheng,Jilin Province 137000,China;Jilin Stockbreeding School,Baicheng,Jilin Province 137000,China;Kunming Medical University Haiyuan College,Kunming,Yunnan Province 650106,China)

机构地区：[1]白城医学高等专科学校,吉林白城137000 [2]吉林省畜牧业学校,吉林白城137000 [3]昆明医科大学海源学院,云南昆明650106

出　　处：《中国饲料》

年　　份：2020

卷　　号：0

期　　号：4

起止页码：15-19

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：黄酮类化合物是一种多酚类化合物,具有多种药理作用,可改善家畜的生长性能和产品质量。但关于它们对畜牧业生产影响的研究有限。黄酮类化合物可能有助于改善应激条件带来的负面影响,但在正常情况下对生长性能的影响一般有限。此外,黄酮类化合物有利于改善肉类脂肪酸组成,提高肉类氧化稳定性。本文对黄酮类化合物的实际应用研究进行了综述,并提出今后的研究方向。

关 键 词：黄酮类化合物 肉  生产  

分 类 号：S816.7]