文献类型：期刊文章

作　　者：吴梦晴[1]

WU Meng-qing(School of Chemistry and Material Engineering,Chaohu University,Chaohu Anhui 238000)

机构地区：[1]巢湖学院化学与材料工程学院

出　　处：《巢湖学院学报》

基　　金：安徽省自然科学基金青年项目(项目编号:1908085QC123);安徽省教育厅高校学科(专业)拔尖人才学术资助项目(项目编号:gxbj ZD37);巢湖学院校级科学研究一般项目(项目编号:XLY-201911)

年　　份：2019

卷　　号：21

期　　号：6

起止页码：95-101

语　　种：中文

收录情况：NSSD、普通刊

摘　　要：白芨多糖在医药领域及食品科学方面有诸多应用,具有良好的发展前景。本实验采用超声辅助提取法从干燥白芨块茎中提取白芨多糖,利用单因素实验和正交实验法寻求较适提取条件并进行多糖结构鉴定,对比分析传统水提法和超声提取法制得的白芨多糖的体外抗氧化能力。根据数据可得较适提取工艺条件:超声功率为400 W,料液比为1:35 g/m L,超声时间为50 min,此条件下白芨多糖得率达到8.18%±0.04%。超声辅助法制得的白芨多糖对DPPH·、·OH的清除率明显高于传统水提法制得的白芨多糖。两种提取方法制得的多糖对ABTS+·清除率无明显差异,均无O2-·清除能力。

关 键 词：白芨多糖 超声辅助提取 抗氧化

分 类 号：TQ461[化工与制药类]