文献类型：期刊文章

作　　者：季方[1] 张士阳[1] 吴建峰[1] 左文霞[1] 孙莹[1] 唐群勇[1] 桂翔[1]

JI Fang;ZHANG Shiyang;WU Jianfeng;ZUO Wenxia;SUN Ying;TANG Qunyong;GUI Xiang(Jiangsu King's Luck Brewery Joint-Stock Co.,Ltd.,Lianshui 223411,China)

机构地区：[1]江苏今世缘酒业股份有限公司

出　　处：《中国酿造》

年　　份：2020

卷　　号：39

期　　号：1

起止页码：146-149

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：依据《浓香型白酒》国家标准(报批稿)中的检测方法,基于气相色谱法(GC),通过对气相色谱条件的优化,建立了适用于浓香型白酒中己酸含量测定的检测方法。该方法精密度试验结果相对标准偏差(RSD)在1.317%~3.532%之间(n=6),加标回收率在96.1%~102.9%之间,结果证明该方法可用于准确测定白酒中的己酸含量。

关 键 词：浓香型白酒 己酸 气相色谱 检测方法  

分 类 号：TS261.7] O657.7[食品科学与工程类]