文献类型：期刊文章

作　　者：李冲[1] 周妍[1] 李益东[1] 赵欣[1]

LI Chong;ZHOU Yan;LI Yi-dong;ZHAO Xin(Chongqing Engineering Laboratory for Research and Development of Functional Food,Chongqing Engineering Research Center of Functional Food,Chongqing Collaborative Innovation Center for Functional Food,College of Biological and Chemical Engineering,Chongqing University of Education,Chongqing 400067,China)

机构地区：[1]重庆第二师范学院生物与化学工程学院重庆市功能性食品协同创新中心重庆市功能性食品工程技术研究中心功能性食品研发重庆市工程实验室

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：重庆高校创新团队建设计划资助项目(CXTDX201601040);重庆市教育委员会立项课题“双培扬长课程建设与实施研究”(批准号:2015cgjwgz2001);开发高中生物精品选修课程培养学生创新素养的实践研究(课题批准号:2016-CX-06)

年　　份：2020

卷　　号：41

期　　号：4

起止页码：92-98

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以巫山神茶为研究对象,通过DPPH、ABTS、OH及O2-自由基清除实验考察其体外抗氧化活性。采用MTT法测定巫山神茶对293T细胞氧化损伤的细胞存活率,并使用试剂盒比色法和实时荧光定量PCR法测定MDA、SOD、CAT、GSH、GSH-Px含量及相关基因的表达。另外,以HPLC法分析了巫山神茶的主要活性成分。结果表明,巫山神茶对DPPH、ABTS、羟基及超氧阴离子自由基有显著的清除效果,且呈现浓度-效应依赖性。不同浓度巫山神茶(40、100、160μg/m L)处理后的293T细胞存活率均超过93%,说明无明显的毒性作用。对比正常组,过氧化氢(0.3 mmol/L)可显著(P<0.05)导致293T细胞氧化应激损伤,经巫山神茶处理后受损细胞的存活率提高,其中高浓度(160μg/m L)处理下的细胞的存活率达75.6%。同时,巫山神茶处理还能显著(P<0.05)降低MDA含量,提高CAT、SOD、GSH及GSH-Px含量。实时荧光定量PCR检测相关抗氧化基因也提示巫山神茶能上调CAT、SOD、GSH及GSH-Px的mRNA表达量。此外,通过HPLC分析,从巫山神茶中检测到以下9种生物活性成分:绿原酸、表儿茶素没食子酸酯、对香豆酸、异槲皮苷、二氢槲皮素、槲皮苷、黄芩苷、槲皮素、根皮素。总之,巫山神茶具有较好的体外抗氧化能力,能够改善由H2O2诱导的293T细胞氧化损伤且效果显著,其药理价值可考虑进一步深入研究。

关 键 词：巫山神茶  体外抗氧化活性 氧化损伤  293T细胞 高效液相色谱

分 类 号：TS207.3]