文献类型：期刊文章

作　　者：丁玲[1] 朱姝[2] 雷世光[2] 蒋维佳[2] 宋沈超[1] 于传宁[3] 周亚娟[2]

DING Ling;ZHU Shu;LEI Shiguang;JIANG Weijia;SONG Shenchao;YU Chuanrting;ZHOU Yajuan(School of Public Health,Guizhou Medical University,Guiyangf 550000,China)

机构地区：[1]贵州医科大学公共卫生学院,贵阳550000 [2]贵阳市疾病预防控制中心 [3]深圳市龙华区慢性病防治中心

出　　处：《中国学校卫生》

基　　金：国家自然科学基金项目(81860571)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：12

起止页码：1873-1876

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的分析贵州省2011-2018年学校食物中毒事件的流行规律及特点,为预防和控制学校食物中毒事件的发生提供防控依据。方法收集贵州省2011-2018年食源性疾病暴发监测系统报告的学校食物中毒事件资料,对食物中毒暴发情况进行统计分析。结果 2011-2018年贵州省学校共发生食物中毒事件78起,中毒1 506人,住院869人,死亡1人;5月是学校食物中毒事件的高峰期,分别占学校事件总数和中毒人数的20.51%(16/78),27.36%(412/1 506);中小学食堂是学校食物中毒事件的高发场所,占学校总事件的83.33%(65/78)。中毒食品最多的是植物类及其制品,占50.00%(39/78),其中变质或受污染大米引发的食物中毒居于首位,占总事件的16.67%(13/78)。结论中小学生是学生食物中毒高发群体。应加强学校食堂及周边学生集中进餐场所的监督和管理,提高食品加工人员及学生的食品安全意识,防范类似事件的发生。

关 键 词：食物 中毒 疾病暴发流行 学生  

分 类 号：R155.3] G478[公共卫生与预防医学类]