文献类型：期刊文章

作　　者：周孟焦[1,2] 史芳芳[1] 陈凯[2] 康明[1] 梁晓峰[1,2]

ZHOU Mengjiao;SHI Fangfang;CHEN Kai;KANG Ming;LIANG Xiaofeng(School of Materials and Engineering,Southwest University of Science and Technology,Mianyang,Sichuan 621010,China;Laboratory of Research Development and Utilization on Traditional Chinese Medicine Resources in Northwest Sichuan,Sichuan College of Traditional Chinese Medicine,Mianyang,Sichuan 621010,China)

机构地区：[1]西南科技大学材料科学与工程学院,四川绵阳621010 [2]四川中医药高等专科学校川西北中药材资源研究与开发利用实验室,四川绵阳621010

出　　处：《农产品加工》

基　　金：遂宁市企业高校专家团队项目（201712）;四川中医药高等专科学校科研项目（18ZRYB01）

年　　份：2020

期　　号：1

起止页码：65-67

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：花椒是一种药食两用的植物,含有挥发油、酰胺、生物碱、黄酮、木脂素、香豆素等具有药用价值的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤、镇痛、抑菌、抗炎等多种药理作用。随着花椒产量增加,迫切需要开发花椒的药用价值。综述了花椒药用活性成分的药理作用及提取方法,为进一步开发利用花椒资源提供一定的参考依据。

关 键 词：花椒 活性成分 药理作用 提取方法  研究进展  

分 类 号：R282.71[中药学类]