文献类型：期刊文章

作　　者：赵楠[1] 柴军红[1] 何婷婷[1] 宛春雷[1] 景云荣[1] 张蕾[1]

ZHAO Nan;CHAI Jun-hong;HE Ting-ting;WAN Chun-lei;JING Yun-rong;ZHANG Lei(College of Life Science and Technology,Mudanjiang Normal University,Mudanjiang 157011,Heilongjiang,China)

机构地区：[1]牡丹江师范学院生命科学与技术学院

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：黑龙江省教育厅项目(1353MSYQN010);牡丹江师范学院青年学术骨干项目(GG2018003);黑龙江省工程中心平台项目(1353PT007);牡丹江科技局攻关项目(G2018d2455)

年　　份：2020

卷　　号：41

期　　号：2

起止页码：211-215

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：软枣猕猴桃植物是猕猴桃属的大型落叶藤本植物,在我国分布广泛,共有6个变种,目前该植物中以报道的化合物包括三萜、黄酮、多糖、挥发油等,其生物活性主要有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗疲劳等。该文概述软枣猕猴桃果实、根、茎、花的化学成分及生物活性的最新研究进展,为进一步深入的研究与开发利用提供参考。

关 键 词：软枣猕猴桃 化学成分 生物活性 开发利用  研究进展  

分 类 号：TS255.1]