文献类型：期刊文章

作　　者：刘莉[1] 黎锐[1] 李星儀[1] 冯士令[1] 丁春邦[1]

Liu Li;Li Rui;Li Xingyi;Feng Shiling;Ding Chunbang(College of Life Science,Sichuan Agricultural University,Yaan 625014)

机构地区：[1]四川农业大学生命科学学院

出　　处：《中国粮油学报》

年　　份：2019

卷　　号：34

期　　号：12

起止页码：53-58

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对四川雅安引进4个‘长林’系列油茶品种单位冠幅产量及含油率和茶油酸值、过氧化值、脂肪酸组成及相对含量、α-生育酚含量、角鲨烯含量和多酚含量进行测定,并采用主成分分析评价4个品种综合表现。结果表明:4个品种单位冠幅产量为1.84~2.49 kg/m^2,均高于其选育原产地;含油率为48.43%~51.39%(>45.00%)均达到了国家油茶树种选育优树标准;酸值为1.455~2.174 mg/g,达到茶油国标二级质量标准,过氧化值为0.017~0.031 g/100 g符合国标一级质量标准;不饱和脂肪酸含量达89.01%~91.14%,饱和脂肪酸含量为8.86%~10.99%;α-生育酚含量为165.59~266.57μg/g,各品种间差异显著;角鲨烯含量为23.06~28.68μg/g,各品种间差异较小;多酚含量为16.96~45.59μg/g,长林17号和20号最少且差异不显著;4个品种均适宜在雅安种植推广,其中长林56号综合表现最好。

关 键 词：油茶 ‘长林’系列  综合分析  

分 类 号：TS224]