文献类型：期刊文章

作　　者：李佩璇[1] 陈法志[1] 李秀丽[1] 戢小梅[1] 陈志伟[1] 翟敬华[1]

LI Pei-xuan;CHEN Fa-zhi;LI Xiu-li;JI Xiao-mei;CHEN Zhi-wei;ZHAI Jing-hua(Institute of Forestry and Fruit Tree,Wuhan Academy of Agricultural Sciences,Wuhan 430075,China)

机构地区：[1]武汉市农业科学院林业果树研究所

出　　处：《湖北农业科学》

基　　金：湖北省技术创新专项重大项目（2018ABA073）

年　　份：2019

卷　　号：58

期　　号：24

起止页码：187-194

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为提高凤丹牡丹(Paeonia suffruticosa Fengdan)叶的多酚提取率,采用纤维素酶法提取叶中的多酚,以多酚提取量为考察指标,在单因素试验的基础上,选取纤维素酶用量、酶解温度、酶解时间、pH 4个因变量,进行响应面试验,建立各因变量与响应值之间的数学模型,确定最佳提取工艺条件。结果表明,曲面回归方程拟合性良好,其中纤维素酶用量和酶解温度的交互作用显著,得到多酚的最优工艺条件为纤维素酶用量150 U/mL、pH 5.0、酶解温度50℃、酶解时间105 min,在此条件下,多酚提取量达到34.66 mg/g,与模型预测值35.10 mg/g接近。凤丹叶片提取液对DPPH·清除率在提取液浓度为0.06 mg/mL时达到82.15%;对·OH清除率在提取液浓度为0.32 mg/mL时达到27.10%;铁氰化钾还原力在提取液浓度为10 mg/mL时,吸光度为3.41。

关 键 词：凤丹牡丹(Paeonia suffruticosa Fengdan)  多酚 酶法提取 响应面设计 抗氧化活性

分 类 号：S567.15]