文献类型：期刊文章

作　　者：赵大洲[1]

ZHAO Dazhou(School of Chemistry&Chemical Engineering,Shaanxi Xueqian Normal University,Xi′an 710100,China)

机构地区：[1]陕西学前师范学院化学化工学院

出　　处：《轻工学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(50573030);陕西学前师范学院“基础化学实验”教学团队项目;陕西学前师范学院教学改革研究项目(18JG029Z);农业部富硒重点实验室开放课题(Se-2018B04)

年　　份：2019

卷　　号：34

期　　号：6

起止页码：9-14

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：通过酸消解法分别对新疆和田枣、新疆若羌灰枣、陕西清涧狗头枣、山西黄河滩枣的枣肉和枣核进行处理,亦对其进行枣肉和枣核吸光度值的测定,进而计算得出这4种红枣枣肉和枣核中的铁元素含量.结果表明:枣肉中铁元素含量由高到低为山西黄河滩枣>陕西清涧狗头枣>新疆若羌灰枣>新疆和田枣;枣核中含有少量的铁,铁元素含量由高到低为山西黄河滩枣>陕西清涧狗头枣>新疆和田枣>新疆若羌灰枣.

关 键 词：栆肉  枣核  酸消解  紫外分光光度法 铁元素含量  

分 类 号：TS201.2]