文献类型：期刊文章

作　　者：张天添[1] 陈鹄[1] 吴国平[1] 舒梅[1] 林丽萍[1] 钟婵[1]

Zhang Tian-tian;Chen Hu;Wu Guo-ping;Shu Mei;Lin Li-ping;Zhong Chan(College of Food Science and Engineering,Key Lab for Agricultural Products Processing and Quality Control of Nanchang City,Jiangxi Agricultural University,Nanchang 330045,China)

机构地区：[1]江西农业大学食品科学与工程学院/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室

出　　处：《江西农业大学学报》

基　　金：国家自然科学基金项目（31560480,31760483）;江西省自然科学基金项目（20171ACB20013）~~

年　　份：2019

卷　　号：41

期　　号：6

起止页码：1192-1199

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2019_2020、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：研究以沙门氏菌的invA基因序列设计特异性引物,结合蒙脱石封闭的活性炭(BCAC)吸附、叠氮溴化乙锭(EMA)前处理牛奶样品,建立了一种基于实时荧光环介导等温扩增法(Rti-LAMP)非预增菌快速检测牛奶中低浓度活沙门氏菌的方法。以每份25 mL牛奶样品,人工模拟不同浓度沙门氏菌污染,用4.0 g蒙脱石封闭的活性炭吸附处理样品,然后对回收精制的细菌样品用4.0μg/mL EMA终浓度作用处理,提取细菌样品DNA用于RtiLAMP扩增检测,该方法检测灵敏度为1×10^1CFU/mL活沙门氏菌,整个检测过程约5 h。以沙门氏菌国标检测法为参照,采用BCAC-EMA-Rti-LAMP检测生鲜牛奶样品27份,结果显示:2种方法均检测到同一份沙门氏菌阳性牛奶样品,而BCAC-EMA-Rti-LAMP另检测到3份牛奶样品沙门氏菌阳性。研究表明,建立的BCAC-EMARti-LAMP检测方法较国标检测法更灵敏、快速,可用于牛奶沙门氏菌污染的快速检测。

关 键 词：牛奶 沙门氏菌 实时荧光环介导等温扩增法  蒙脱石封闭的活性炭  叠氮溴化乙锭  

分 类 号：TS201.3]