文献类型：期刊文章

作　　者：陈鑫兰[1] 项林敏[1] 李娜[1] 周建锋[1] 张亮[1]

CHEN Xinlan;XIANG Linmin;LI Na;ZHOU Jianfeng;ZHANG Liang(Wenzhou Quality and Technical Supervision Testing Institute,Wenzhou,Zhejiang 325000,China)

机构地区：[1]温州市质量技术监督检测院

出　　处：《农产品加工》

基　　金：温州市科技计划项目（N20170014）

年　　份：2019

期　　号：23

起止页码：56-59

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：采用气相色谱-质谱联用法测定多种不同材质的食品接触材料中PAEs(18种邻苯二甲酸酯)的含量。结果表明,DIBP,DBP,DEHP检出率较高。模拟微波炉使用条件,研究了含有PAEs的食品接触材料在4种食品模拟物(蒸馏水、乙酸3%、乙醇水溶液15%、精炼橄榄油)中PAEs的迁移量和迁移比例。结果表明,样品在蒸馏水、乙酸3%、乙醇水溶液15%这3种模拟物中都是微量迁移,而在精炼橄榄油中迁移较大。通过研究微波条件对食品接触材料在精炼橄榄油中迁移量的影响,发现随着微波功率的增大和加热时间的延长,样品中PAEs向精炼橄榄油中的迁移量增大。

关 键 词：食品接触材料 微波 邻苯二甲酸酯 迁移  增塑剂

分 类 号：TS206.1]