文献类型：期刊文章

作　　者：黄东[1,2] 刘振东[3] 张彦龙[1,2]

HUANG Dong;LIU Zhendong;ZHANG Yanlong(Engineering Research Center of Agricultural Microbiology Technology,Ministry of Education,Heilongjiang University,Harbin 150500;Key Laboratory of Microbiology,College of Heilongjiang Province,School of Life Sciences,Heilongjiang University,Harbin 150080;Food Science College,Tibet Agriculture&Animal Husbandry,Nyingchi Tibet,860000,China)

机构地区：[1]黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心,哈尔滨150500 [2]黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高校微生物重点实验室,哈尔滨150080 [3]西藏农牧学院食品科学学院,西藏林芝860000

出　　处：《高原农业》

年　　份：2019

卷　　号：3

期　　号：6

起止页码：694-699

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：黑木耳是一种大型真菌,由于其口感好,营养丰富,且具有抗肿瘤、提高免疫力等药用价值,所以已经有上千年的食用历史。黑木耳子实体和菌丝体中含有多种药用活性成分,如多糖、蛋白质、黑色素和维生素等。其中,黑木耳的多糖作为其主要活性成分,在许多研究均已证实具有显著的抗肿瘤活性,且对多株癌细胞具有良好的抑制效果。对黑木耳多糖提取方法虽已有报道,但缺少对比其药理活性研究。本文对黑木耳多糖多种提取方法进行对比分析,并从分子水平上对抗肿瘤的机制进行综述。

关 键 词：黑木耳多糖 提取方法  抗肿瘤 机制  

分 类 号：TS201.3]