文献类型：期刊文章

作　　者：徐冲[1] 赵立琴[2] 李玉丹[1] 孙鹏[1] 刘远洋[3]

Xu Chong;Zhao Liqin;Li Yudan;Sun Peng;Liu Yuanyang(Testing Center,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Quality Supervision,Inspection and Test Center of Agricultural and Processed Products(Daqing),Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Daqing 163319;Biotechnology Center,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing 163319;College of Food Science,Heilongjiang Bayi Agricultural University,Daqing 163319)

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学测试中心,农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心(大庆),大庆163319 [2]黑龙江八一农垦大学生物技术中心,大庆163319 [3]黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆163319

出　　处：《中国粮油学报》

基　　金：大庆市指导性科技计划(zd-2017-78);校内培育课题资助计划(XZR2015-14)

年　　份：2019

卷　　号：34

期　　号：11

起止页码：120-127

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定面制品中铝的含量,对测定过程中可能引入的不确定度进行分析和评定。根据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中规定,建立了不确定度评定的数学模型,分析不确定度的主要来源,并将各分量进行合成。当铝含量为47.9 mg/kg时,扩展不确定度为3.0 mg/kg(k=2)。针对引起测量不确定度的主要贡献者,通过几种改变测量方法的途径,使其中的3个主要分量分别从0.0220、0.0084、0.0042下降为0.0102、0.0062、0.0017,效果显著,达到了降低影响结果准确性因素的目的。

关 键 词：不确定度  电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)  面制品 铝  方法改进  

分 类 号：O657.31]