文献类型：期刊文章

作　　者：陈倩倩[1] 邱勇隽[1,2] 夏泉鸣[1,2] 秦臻[1,2] 赵黎明[1,2]

CHEN Qian-qian;QIU Yong-jun;XIA Quan-ming;QIN Zhen;ZHAO Li-ming(State Key Laboratory of Bioreactor Engineering,R&D Center of Separation and Extraction Technology in Fermentation Industry,School of Biotechnology,East China University of Science and Technology,Shanghai 200237,China;Shanghai Collaborative Innovation Center for Biomanufacturing Technology(SCICBT),Shanghai 200237,China)

机构地区：[1]华东理工大学生物工程学院,发酵工业分离提取技术研发中心,生物反应器工程国家重点实验室,上海200237 [2]上海生物制造技术协同创新中心,上海200237

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家自然科学基金(31701537);上海市曙光计划(15SG28)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：22

起止页码：163-168

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了制备特定聚合度范围的壳寡糖(Chitooligosaccharides,COS),本研究探索了物料浓度、温度和跨膜压差(transmembrane pressure,TMP)条件对1000 Da纳滤膜分离壳寡糖混合物过程的影响,并针对连续渗滤过程,建立了壳寡糖收率和纯度预测的数学模型。结果表明,料液浓度70 g/L、温度45℃和跨膜压差15 bar为最佳分离条件。在最佳条件下,通过连续渗滤和纳滤浓缩过程处理壳寡糖混合物,获得了以聚合度(Degree of polymerization,DP)2~5为主的壳寡糖,纯度和收率分别为82.1%和42.1%,并利用数学模型成功预测了聚合度2~5壳寡糖的收率和纯度。本研究建立了一种基于纳滤膜分离的聚合度2~5壳寡糖的制备方法,为壳寡糖的功能研究和应用开发提供了基础。

关 键 词：壳寡糖 纳滤 渗滤 分离  数学模型

分 类 号：TS201.1]