文献类型：期刊文章

作　　者：沈晶[1,2] 何莉[3] 安若鹏[4]

Shen Jing;He Li;An Ruopeng(School of Education,Beijing Sport University,Beijing 100084,China;Overseas Chinese College,Capital University of Economics and Business,Beijing 100070,China;College of P.E and Sports,Beijing Normal University,Beijing 100875,China;Brown School,Washington University in St.Louis,St.Louis 63130,USA)

机构地区：[1]北京体育大学教育学院,100084 [2]首都经济贸易大学华侨学院,北京100070 [3]北京师范大学体育与运动学院,100875 [4]美国圣路易斯华盛顿大学布朗学院,密苏里州圣路易斯市63130

出　　处：《中华流行病学杂志》

基　　金：国家自然科学基金青年基金(81602869)。

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：10

起止页码：1296-1303

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的运用系统文献综述法分析饮食环境对中国居民饮食行为与肥胖的影响.方法在Cochrane Library、PubMed、Web of Science以及中国知网等电子文献数据库中利用“饮食环境”、“饮食行为”、“肥胖”和“中国”等关键词进行组合检索.结果社区食物设施的可得性和可达性好,丰富了中国居民的饮食多样性,增加了卡路里、蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素的摄人,降低了蔬菜和水果等健康食品的摄入,但对肥胖的影响效果尚不一致.学校周边快餐店数量多会增加学生肥胖的风险,但学校周边食品店的政策管理规定可以减少儿童、青少年对含糖饮料、零食和快餐的摄入.结论构建健康饮食环境是助力中国居民享有健康饮食的保障,但如何构建健康饮食环境仍需更多证据支持.

关 键 词：饮食环境  饮食行为 肥胖 文献综述  

分 类 号：R15]