文献类型：期刊文章

作　　者：卢锦澜[1] 许梦圆[1] 陈啸飞[1] 秦昭[1] 王文蜀[1,2,3] 刘秋彤[1]

LU Jin-lan;XU Meng-yuan;CHEN Xiao-fei;QIN Zhao;WANG Wen-shu;LIU Qiu-tong(Experimental Center of Chemistry,College of Life and Environmental Sciences,Minzu University of China,Beijing 100081,China;Beijing Engineering Research Center of Food Environment and Public Health,Beijing 100081,China;Center on Translational Neuroscience,College of Life and Environmental Sciences,Minzu University of China,Beijing 100081,China)

机构地区：[1]中央民族大学生命与环境科学学院化学实验中心,北京100081 [2]北京食品环境与健康工程技术研究中心,北京100081 [3]中央民族大学生命与环境科学学院转化神经科学中心,北京100081

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：国家自然科学基金(31570407);建设世界一流大学(学科)和特色发展引导专项(YDZXXK201618);111项目(B08044);中央高校科研专项基金(2016SHXY07);中央民族大学大学生创新训练计划项目(URTP2018110024、URTP20118110025);中央民族大学转化神经科学中心基金(SYL170510)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：21

起止页码：17-26

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：运用气相色谱与质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析中国6个产地文旦柚皮精油化学成分;采用微量肉汤稀释法测试6种精油对3种革兰氏阴性菌(大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、福氏志贺菌)和3种革兰氏阳性菌(枯草芽孢杆菌、四联球菌、金黄色葡萄球菌)抗菌活性;选用人体肝癌细胞株和宫颈癌细胞株测试6种精油细胞毒活性。结果表明,6个产地文旦柚皮精油共检测出54种化合物,其中44种为共有化合物,主要化合物为d-柠檬烯(51.06%~57.28%),β-月桂烯(19.16%~27.95%)和诺卡酮(3.48%~5.27%),基于精油的化学信息进行主成分分析和聚类分析,将6个产地文旦柚分为3类;6种精油均显示一定抗菌活性和细胞毒活性。通过对比研究不同产地文旦柚皮精油化学成分和生物活性的差异,为其在功能性食品方面的科学开发提供依据。

关 键 词：文旦柚皮  精油 化学成分 抗菌  细胞毒活性

分 类 号：R28[中药学类]