期刊文章详细信息
芝麻活性成分及产品开发的研究进展
Research Progress on Active Components and Products Development of Sesame
文献类型：期刊文章
Ma Feng(College of Biological and Food Engineering,Huaihua University,Huaihua 418008,China)
机构地区：[1]怀化学院生物与食品工程学院,湖南怀化418008 [2]民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室,湖南怀化418008
基 金：湖南省双一流学科建设经费资助(201906);植物学湖南省重点建设学科资助
年 份：2019
卷 号：25
期 号：20
起止页码：46-48
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：该文介绍了芝麻油脂、蛋白质、木脂素类化合物等活性成分的生理活性功能,综述了芝麻初加工和深加工现状,以期为芝麻的深度开发利用,延长芝麻加工产业链以及提升产业化加工附加值提供参考。
关 键 词：芝麻 活性成分 产品开发 研究进展
分 类 号：TS225.11]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
