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CDIO理念下的食品工艺设计课程的探索
The Exploration of the Course of Food Processing Design Based on the CDIO
文献类型：期刊文章
NING Qian(Department of Food Science,Jinshan College,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou,Fujian 350002)
机构地区：[1]福建农林大学金山学院食品科学系
年 份：2019
卷 号：38
期 号：6
起止页码：100-104
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：在CDIO这种新型模式下对《食品工艺设计》在教学内容,教学模式以及考核方式上的改革,让这门课程设计由于贴近现实的食品研发情景,使学生更多的以兴趣为导向参与其中,并能主动去找寻课程之间的一些有机联系以此获取包括对于团队合作能力、终身学习能力、技术能力及交流能力等综合能力。
关 键 词：食品工艺设计 CDIO 综合能力
分 类 号：G712] TS20-4[教育学类]
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