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吸附树脂法制备茶多酚精品的工艺研究 ( EI收录)
Study on Macropore Resin Adsorbing Technology for Preparing the High Purity TP Product
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]西北轻工业学院食品系,咸阳712081
基 金：陕西省自然科学基金资助课题(项目编号:99SM19)
年 份：2002
卷 号：23
期 号：11
起止页码：68-73
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本文研究了用大孔吸附树脂制备茶多酚精品的工艺:用正交试验优化的浸提方案浸提茶叶所得的浸提液,浓缩后调节pH值,使色素和咖啡碱得到预分离后,选用NKA-2大孔吸附树脂进行吸附柱层析,解吸剂用80％乙醇,解吸液以乙酸乙酯萃取两次可得茶多酚精品,提取率13.65％,纯度可达94.72％。
关 键 词：吸附树脂法 茶多酚 制备工艺 食品抗氧化剂 茶叶
分 类 号：TS202.3] TS272[食品科学与工程类]
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