文献类型：期刊文章

作　　者：邱小燕[1,2] 姚元枝[1] 潘润泽[1] 李雅思[1] 伍贤进[1] 向孙军[1] 邵涛[3] 田玉桥[2,4]

QIU Xiaoyan;YAO Yuanzhi;PAN Runze;LI Yasi;WU Xianjin;XIANG Sunjun;SHAO Tao;TIAN Yuqiao(Key Laboratory of Hu’nan Province for Study and Utilization of Ethnic Medicinal Plant Resources,College of Biological and Food Engineering, Huaihua University, Huaihua 418008, Hunan, China;Horticulture &Landscape College, Hunan Agricultural University, Changsha 410123, Hunan, China;Institute of Ensiling and Processing of Grass, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, Jiangsu, China;Hunan Bestcome Traditional Medicine Co., Ltd., Huaihua 418008, Hunan, China)

机构地区：[1]怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室,湖南怀化418008 [2]湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙410123 [3]南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所,江苏南京210095 [4]湖南省博世康中医药股份有限公司,湖南怀化418008

出　　处：《草业科学》

基　　金：湖南省“双一流”学科建设经费资助;湖南省教育厅一般项目(18C0992);湖南省科技计划项目(2015SK2013)

年　　份：2019

卷　　号：36

期　　号：10

起止页码：2705-2713

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为探讨添加双乙酸钠和糖蜜对以水稻(Oryza sativa)秸秆、玉米(Zea mays)秸秆、全珠四棱豆(Psophocarpustetragonolobus)和精料为原料调配的全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响。试验设对照组(C,无添加)、双乙酸钠添加组(S,0.5%鲜重)、糖蜜添加组(M,3%鲜重)以及双乙酸钠+糖蜜组合添加组(SM,0.5%+ 3%鲜重)4 个处理。在温室25 ℃下青贮发酵35 d,开袋后取样测定其发酵品质。并将所有TMR 暴露在空气中,分别在第0、3、6、9、12 和15 天取样分析其有氧稳定性。结果表明,青贮35 d 后,各组的氨态氮/总氮均低于100 g·kg–1 DM,且丙酸(1.06~1.54 g·kg–1 DM)和丁酸(1.66~4.64 g·kg–1 DM)含量较少,pH 降至4.2 左右,表明各组发酵TMR 均具有良好的发酵品质。在有氧稳定性方面,双乙酸钠组的有氧稳定性最高(312 h),显著(P < 0.05)高于对照组(144 h)和糖蜜添加组(216 h),组合添加组(288 h)的有氧稳定性稍低于(P > 0.05)双乙酸钠添加组,且双乙酸钠添加组乙酸含量在整个有氧暴露阶段均呈较高水平,而pH、酵母菌和好氧性微生物在有氧暴露的整个阶段都呈较低水平,TMR 能良好的保存15 d 以上。综上所述,添加0.5%的双乙酸钠能提高TMR 青贮饲料有氧稳定性且不影响发酵品质,可应用于生产中。

关 键 词：全混合日粮 双乙酸钠 糖蜜 发酵品质 有氧稳定性

分 类 号：S816.7] S816.53]