文献类型：期刊文章

作　　者：宋思园[1] 黄锦波[2]

SONG Si-yuan;HUANG Jin-bo(Guangdong Institute of Analysis(China National Analytical Center),Guangzhou 510000;James(Guangzhou) Experimental Technology Co.,Ltd.,Guangzhou 510000)

机构地区：[1]广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心),广州510000 [2]吉姆斯(广州)实验技术有限公司,广州510000

出　　处：《中国食品添加剂》

年　　份：2019

卷　　号：30

期　　号：10

起止页码：141-147

语　　种：中文

收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:优化气相色谱法测定酱油中对羟基苯甲酸酯类含量的分析方法。试样先后经饱和氯化钠溶液洗涤,盐酸酸化,无水乙醚提取,碳酸氢钠溶液洗涤后浓缩近干,无水乙醇溶解的条件下以外标法定量,通过5种不同极性的色谱柱与柱温箱温度的系列变化进行测试,最终确定最佳分离柱为Inert Cap 1301,柱温箱的初始温度为90℃。结果:对羟基苯甲酸酯类的加标回收率在91%~103%之间,相对标准偏差在0.6%~0.8%之间,对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯与对羟基苯甲酸丁酯的方法检出限分别为0.528mg/kg、0.497mg/kg、0.473mg/kg与0.440mg/kg。结论:优化仪器分析方法后,测定酱油中对羟基苯甲酸酯类含量的灵敏度明显提高,分析时间明显缩短,加标回收良好,这有利于提高检测分析效率,减小分析时间成本。

关 键 词：气相色谱法 色谱柱 初始温度  酱油 对羟基苯甲酸酯类  

分 类 号：TS202.3] O657.72[食品科学与工程类]