文献类型：期刊文章

作　　者：李刻秦[1,2] 师晓喆[1,2] 张晓飞[1,2] 孙云龙[1,2] 周雯艳[1,2] 张荣凯[1,2] 曾强成[1,2] 宋峰[1] 李正华[1]

LI Ke-qin;SHI Xiao-zhe;ZHANG Xiao-fei;SUN Yun-long;ZHOU Wen-yan;ZHANG Rong-kai;ZENG Qiang-cheng;SONG Feng;LI Zheng-hua(Shandong Provincial Key Laboratory of Biophysics,Institute of Biophysics,Dezhou 253023,China;College of Life Sciences,Dezhou University,Dezhou 253023,China)

机构地区：[1]山东省生物物理重点实验室,山东德州253023 [2]德州学院生命科学学院,山东德州253023

出　　处：《中国食用菌》

基　　金：国家自然科学基金青年基金(31800106);山东省高等学校科研发展计划项目(J17KA099)

年　　份：2019

卷　　号：38

期　　号：9

起止页码：1-6

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、核心刊

摘　　要：黄伞(Pholiota adiposa)味道鲜美,风味独特,富含多种营养物质,具有极高的食用和药用价值,是具有较大开发前景的食(药)用真菌。综述了黄伞的生物学特性、营养价值、药用和保健价值、研究现状及开发利用前景,为黄伞的进一步深入开发提供参考。

关 键 词：黄伞 营养价值 药用价值 研究现状  开发前景  

分 类 号：S646.9]