期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
Zhao Gan(Department of Biochemistry and Molecular Biology,College of Life Science, South China Agricultural University,Guangzhou 510642,China)
机构地区:[1]华南农业大学生命科学学院生物化学与分子生物学系
年 份:2019
卷 号:48
期 号:18
起止页码:114-114
语 种:中文
收录情况:CAS、普通刊
摘 要:准确地讲,酶的专一性是指酶催化某一种或者某一类底物发生特定的反应生成特定的产物这个性质,而不能将之简单地表述为酶作用于某一种或者某一类底物的性质。因为,同样的底物完全可能经不同的酶催化而生成不同的产物。
关 键 词:酶的专一性 概念 探讨
分 类 号:Q55]
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