文献类型：期刊文章

作　　者：孟佳珩[1] 侯建鹏[1]

MENG Jia-Heng;HOU Jian-Peng(Department of Physical Education and Research,Heilongjiang University of Traditional Chinese Medicine,Harbin 150040,China)

机构地区：[1]黑龙江中医药大学体育教研部

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：黑龙江省自然基金项目(JJ2019LH1827)~~

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：15

起止页码：5001-5006

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为减轻运动损伤、促进运动恢复、提高运动成绩,以补充身体能量、缓解运动疲劳为主要目的的运动营养食品备受关注,成为真正实现健康生活方式一个不可缺少的方面.本文系统综述了国内外运动营养食品及功能成分研究进展,最后对其发展前景作出展望,为公众了解运动营养食品知识提供有益帮助,以期为运动营养食品行业长线研发投资、体育运动产业发展提供理论支持与引导.

关 键 词：运动营养食品 功能成分  研究进展  

分 类 号：TS218] TS201.4[食品科学与工程类]