文献类型：期刊文章

作　　者：齐锴亮[1] 刘欣昊[2] 雷蕊英[1]

Qi Kailiang;Liu Xinhao;Lei Ruiying(School of Electrical Engineering,Shaanxi Polytechnical Institute,Xianyang 712000,China;Nangjing Hydraulie ResearchInstitute,Nanjing 210029,China)

机构地区：[1]陕西工业职业技术学院电气工程学院,陕西咸阳712000 [2]南京水利科学研究院,南京210029

出　　处：《包装与食品机械》

基　　金：陕西省科技厅科技计划项目(2019FP-023)

年　　份：2019

卷　　号：37

期　　号：4

起止页码：53-57

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：概述了我国抹茶产业的研究进展,介绍了我国抹茶的国家标准、抹茶的生产加工技术和研究应用现状,并展望了抹茶产业今后的研究方向和发展趋势。

关 键 词：抹茶 国家标准  生产加工  应用  

分 类 号：TS272.2]