期刊文章详细信息
食品添加剂在饮料中的应用及危害浅谈
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]滇西科技师范学院生物技术与工程学院
年 份：2019
卷 号：30
期 号：14
起止页码：32-32
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：饮料除能提供人体必需的水分外,还能满足不同人群对口味的需求,越来越受到消费者的喜爱,随之也推动了我国饮料工业的发展,而食品添加剂能改善饮料感官品质,赋予饮料优良的质地、口感、色泽,可延长饮料的保质期,故食品添加剂在饮料中扮演着越来越重要的角色。本文主要介绍了饮料中常见且有代表性的食品添加剂的种类、作用及其在碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料中的一些应用和它的一些相关危害,并对食品添加剂的发展趋势进行了展望。
关 键 词：食品添加剂 饮料 应用 危害
分 类 号：TS202.3]
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