文献类型：期刊文章

作　　者：黎晓茜[1] 龙友华[1,2] 尹显慧[1,2] 吴小毛[1,2] 赵志博[1] 樊荣[1] 莫飞旭[1] 蒋艳玲[1] 黄亚欣[3] 唐靖文[3]

LI Xiaoqian;LONG Youhua;YIN Xianhui;WU Xiaomao;ZHAO Zhibo;FAN Rong;MO Feixu;JIANG Yanling;HUANG Yaxin;TANG Jingwen(College of Agriculture,Guizhou University,Guiyang 550025,China;Institute of Crop Protection,Guizhou University,Guiyang 550025,China;Xiuwen Kiwifruit Industry Development Bureau,Guiyang 550200,China)

机构地区：[1]贵州大学农学院,贵州贵阳550025 [2]贵州大学作物保护研究所,贵州贵阳550025 [3]修文县猕猴桃产业发展局,贵州贵阳550200

出　　处：《食品科学》

基　　金：贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2017]2566-1);修文猕猴桃产业发展项目(修猕合同[2017]01号);国家自然科学基金地区科学基金项目(21267007)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：15

起止页码：239-248

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以‘贵长’猕猴桃为试材,探究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)对猕猴桃软腐病菌葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)作用机制及采前MeJA处理猕猴桃果实对其软腐病的防控和果实品质的影响。结果表明:随MeJA浓度(0~0.80 mmol/L)升高,其对猕猴桃软腐病菌葡萄座腔菌抑制作用增强,菌丝相对电导率、蛋白质与核酸相对泄漏度逐渐升高;0.80 mmol/L MeJA处理可引起菌丝细胞壁溶解、线粒体增多且形状不规则、空腔明显增加,细胞壁β-1,3-葡聚糖酶活力增强。田间实验结果显示:采前一个月用0.50 mmol/L MeJA浸果处理对猕猴桃软腐病防控效果可达77.70%,且可有效改善果实外观品质,提高果实VC、可溶性固形物质量分数;还可抑制猕猴桃贮藏过程中硬度下降,延缓可溶性固形物、可溶性糖质量分数的上升和VC的损失,从而提高其贮藏性能。综上,MeJA可影响葡萄座腔菌细胞壁结构完整性,具有抑菌活性,应用于田间防治猕猴桃果实软腐病效果理想,且能改善果实外形与品质、延长贮藏期。

关 键 词：茉莉酸甲酯 猕猴桃 葡萄座腔菌 超微结构  防效 果实品质

分 类 号：TS255.36]