文献类型：期刊文章

作　　者：李钇垚[1] 蹇瑜璇[1] 窦纯[1] 吴璇[1] 闫海洋[1] 袁媛[1]

LI Yiyao;JIAN Yuxuan;DOU Chun;WU Xuan;YAN Haiyang;YUAN Yuan(Department of Food Quality and Safety,College of Food Science and Engineering,Jilin University, Changchun,Jilin 130062,China)

机构地区：[1]吉林大学食品科学与工程学院食品质量与安全系

出　　处：《农产品加工》

基　　金：国家自然科学基金资助项目（31471666);2018年度吉林大学大学生创新创业训练资助项目（2018A8707）

年　　份：2019

期　　号：15

起止页码：53-57

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：将Balb/c小鼠随机分为5组,建立试验模型,30 d后检测氧化指标MDA,SOD,GSH-Px,GST,ALT,AST和免疫指标TNF-α,IL-6,IL-10并进行数据分析,制备HE切片观察肝组织形态变化.结果表明,呋喃导致AST,ALT,MDA,TNF-α,IL-6含量升高,SOD,GSH-Px,GST,IL-10含量下降,而红景天苷各剂量组的小鼠中AST,ALT,MDA,TNF-α,IL-6水平低于呋喃组,SOD,GSH-Px,GST,IL-10含量有所回升,肝组织形态有所改善.红景天苷可以有效减缓呋喃引发的小鼠肝组织损伤.

关 键 词：呋喃 红景天苷 肝损伤 保护作用  氧化指标  免疫指标

分 类 号：R363]