文献类型：期刊文章

作　　者：林款[1] 徐丛玥[1] 梁征[1] 周梅[1] 李超英[1] 茹琴[1]

LIN Kuan;XU Congyue;LIANG Zheng;ZHOU Mei;LI Chaoying;RU Qin(Wuhan Institutes of Biomedical Sciences,Jianghan University,Wuhan 430056)

机构地区：[1]江汉大学武汉生物医学研究院

出　　处：《食品科技》

基　　金：湖北省教育厅科学技术研究计划指导性项目(B2016294)

年　　份：2019

卷　　号：44

期　　号：7

起止页码：267-272

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：通过单因素试验和正交试验,研究料液比、乙醇浓度、提取时间和提取温度对肉桂总黄酮提取量的影响,并确定肉桂黄酮的最佳提取工艺。再利用溶剂萃取法和过大孔树脂柱法分离纯化黄酮粗提物。采用DPPH自由基清除法、ABTS自由基清除法、总还原能力法综合评价肉桂黄酮的体外抗氧化活性;采用高效液相色谱分析肉桂黄酮中主要物质含量。结果表明:肉桂黄酮最佳的提取工艺为料液比1:10(g/mL)、60%体积分数乙醇、提取时间1.5h、提取温度80℃。经过分级萃取和过柱纯化的肉桂黄酮含量高达98.06%,与Vc相比,肉桂黄酮显示了较好的抗氧化效果,肉桂黄酮中香豆素和肉桂酸含量较高。

关 键 词：肉桂 黄酮 提取  纯化 抗氧化活性

分 类 号：R284.2[中药学类]