文献类型：期刊文章

作　　者：张佳婵[1,2] 王昌涛[1,2] 易思雨[2] 王蕴涵[2] 赵丹[2] 孙宝国[1,3]

Zhang Jiachan;Wang Changtao;Yi Siyu;Wang Yunhan;Zhao Dan;Sun Baoguo(Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048;School of Science of Beijing Technology and Business University, Beijing Key Laboratory of Plant Resources Research and Development, Beijing 100048;School of Food and Chemical Engineering of Beijing Technology and Business University, Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients, Beijing 100048)

机构地区：[1]北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京工商大学,北京100048 [2]北京工商大学理学院植物资源研究开发北京市重点实验室,北京100048 [3]北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京100048

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家自然科学基金面上项目(31571801)

年　　份：2019

卷　　号：19

期　　号：8

起止页码：13-21

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EI、FSTA、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究了沙棘粕提取物(SBSE)对B16F10细胞氧化应激损伤的保护及修复作用。首先建立了过氧化氢(H2O2)诱导的B16F10细胞氧化损伤模型,完成了流式细胞术对损伤模型的评价;其次,研究了SBSE预处理对细胞防御H2O2诱导的氧化损伤细胞活力的影响,以及对损伤模型的修复作用;再次,比较了各SBSE处理组与模型组细胞谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)水平。结果:H2O2的诱导条件为300μg/mL处理4 h,流式细胞术检测发现,H2O2处理4 h后活细胞百分比由(91.61±1.14)%降至(49.77±2.74)%(P<0.01),早期凋亡细胞由(1.97±0.34)%升至(17.91±3.55)%(P<0.01),晚期凋亡率升至(21.24±2.61)%,并且H2O2处理6 h的晚期凋亡细胞显著上升,晚期凋亡率在60%以上。利用H2O2刺激SBSE预处理后的B16F10细胞,结果发现0.10 mg/mL SBSE处理后的细胞活力显著高于模型组(P<0.05),抗氧化酶活力显著提升,细胞内MDA的积累显著降低;不同浓度SBSE处理损伤模型,0.10mg/mL SBSE具有一定的修复作用(P<0.05),其GSH-Px、CAT和SOD活力显著高于模型组(P<0.05,P<0.01,P<0.01),MDA水平显著降低(P<0.05)。由此可见,SBSE通过提高细胞GSH-Px、CAT和SOD的活性,降低过氧化产物MDA的含量来保护和修复H2O2诱导的B16F10细胞氧化损伤。

关 键 词：沙棘粕提取物  H2O2  氧化损伤模型 保护  修复  

分 类 号：TS201.4]