文献类型：期刊文章

作　　者：高洋洋[1] 李小丽[1] 曹叶[2] 李响[3] 刘鑫[2]

GAO Yang-yang;LI Xiao-li;CAO Ye;LI Xiang;LIU Xin(Department of Physical and Chemical Inspection,Xicheng District Center for Disease Control and Prevention,Beijing,100120,China;Inspection and Quarantine Technology Center Food Laboratory of Beijing Entry Exit Inspection and Quarantine Bureau,Beijing,100026,China;Inspection and Quarantine Technology Center Veterinary Drug Residue Laboratory of Hebei Qinhuangdao Entry Exit Inspection and Quarantine Bureau,Qinhuangdao Hebei,066004,China)

机构地区：[1]北京市西城区疾病预防控制中心理化检验科,北京100120 [2]北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室,北京100026 [3]秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心兽药残留实验室,河北秦皇岛066004

出　　处：《职业与健康》

基　　金：省部级北京市科委首都科技条件平台科研专项(Z181100009518013)

年　　份：2019

卷　　号：35

期　　号：14

起止页码：1905-1910

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定8种基质(鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、鱼肉、虾肉、海参、鸡肝)中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮4种硝基呋喃代谢物的检测方法。方法试样经2-硝基苯甲醛衍生化,调节pH值至7.2~7.6,经Oasis HLB固相萃取柱净化,由乙酸乙酯洗脱,流动相定容,采用选择反应监测(SRM)模式检测,电喷雾正离子(ESI+)模式电离,同位素内标法定量。结果硝基呋喃代谢物在0.5~30.0μg/L范围内线性关系良好(r>0.99)。方法的最低检出限为0.5μg/kg,在0.5、1.0、2.0μg/kg的3个添加水平的回收率为60.9%~103.5%,相对标准偏差(RSD,n=6)在2.1%~11.1%之间。结论超高效液相色谱-串联质谱测定法快速、灵敏、准确,适合动物源性食品中硝基呋喃代谢物的测定。

关 键 词：硝基呋喃代谢物  动物源性食品 超高效液相色谱串联-质谱法  

分 类 号：R115[公共卫生与预防医学类]