文献类型：期刊文章

作　　者：高亚平[1] 安峰[2] 赵东海[1] 吴龙[1] 徐庆[1] 郑兆启[1] 王瑞芳[1]

GAO Yaping;AN Feng;ZHAO Donghai;WU Long;XU Qing;ZHENG Zhaoqi;WANG Ruifang(Research Center of Low-Carbon Green Process Equipment,College of Mechanical Engineering,Tianjin University of Science & Technology,Tianjin 300222,China;Emerson Process Management(Tianjin)Valves Co.,Ltd.,Tianjin 301700,China)

机构地区：[1]天津市低碳绿色过程装备国际联合研究中心,天津科技大学机械工程学院,天津300222 [2]艾默生过程管理(天津)阀门有限公司,天津301700

出　　处：《天津科技大学学报》

基　　金：国家重点研发计划资助项目(2017YFD0400900)

年　　份：2019

卷　　号：34

期　　号：4

起止页码：63-71

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以青萝卜为实验物料,利用网络分析仪,采用同轴探头法测量了在16~3500MHz的频率范围内,湿基含水率为15%~93.20%,物料温度为(36±1)℃的青萝卜的介电常数ε'和介质损耗因子ε".分析了频率、含水率、糖度、密度与介电特性的关系,建立了915MHz和2450MHz下介电特性与含水率、糖度、密度的关联模型,检验了基于介电特性预测含水率、糖度、密度的可行性.结果表明:在16~3500MHz频率段内,介电常数ε'和介质损耗因子ε"随着频率的增大而减小.介电常数ε'随着含水率的增大而增大,介质损耗因子ε"在湿基含水率为15%~60%时,随着含水率的增大而增大,之后随着含水率的增大而降低.糖度与含水率呈负相关.可用二元一次方程描述含水率、糖度、密度与介电特性的关系,对模型进行方差分析,各模型的决定系数均大于0.92,P值小于0.05,表明所得基于介电特性预测干燥过程中青萝卜的含水率、糖度、密度的模型是准确的.

关 键 词：青萝卜 介电特性 频率  湿基含水率  糖度 密度  

分 类 号：TQ051.5]