文献类型：期刊文章

作　　者：张松松[1] 苏良佺[2] 吴阳[1] 柯金炼[2] 游瑞云[1] 卢玉栋[1]

ZHANG Song-song;SU Liang-quan;WU Yang;KE Jin-Uan;YOU Rui-yun;LU Yu-dong(College of Chemistry and Materials Science,Fujian Provincial Key Laboratory of advanced Oriented Chemical Engineer, Fujian Normal University, Fuzhou 350117,China;Fujian Academy of Forestry,Fuzhou 350012,China)

机构地区：[1]福建师范大学化学与材料学院,福建省先进材料化工基础重点实验室,福建福州350117 [2]福建省林业科学研究院,福建福州350012

出　　处：《福建师范大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省科技厅产学研项目(2017N5007);福建省科技厅公益性项目(2019R1009-8);福建省林业厅林业科研项目(闽林科[2017] 3号)

年　　份：2019

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：44-49

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：以山茶油为原料,通过气相色谱对其脂肪酸组成和相对含量进行研究,发现山茶油脂肪酸组成和相对含量(质量分数)是:棕榈酸占8.43%、硬脂酸占2.34%、油酸80.01%、亚油酸8.46%、亚麻酸0.61%和花生烯酸0.15%.采用碱催化法对山茶油进行水解,考察了KOH用量、油水比、醇油比、反应温度以及反应时间对山茶油水解的影响,根据单因素实验和正交试验得出山茶油最佳的水解工艺为:KOH质量比取1.1,油水比取2∶1,醇油比取2∶1,反应温度60℃,反应时间90min,此时产物酸值每g KOH为204.89mg,对产物进行气相分析,发现其脂肪酸的相对含量与未水解的成品山茶油相差不大.

关 键 词：山茶油 脂肪酸 碱催化 水解 酸值

分 类 号：O69[化学类]