文献类型：期刊文章

作　　者：赵昌平[1] 杨叶琴[1] 朱强[1] 刘腾飞[2]

ZHAO Chang-Ping;YANG Ye-Qin;ZHU Qiang;LIU Teng-Fei(Suzhou Guohuan Environment Detection Co.,Ltd.,Suzhou 215000;Jiangsu Tciihu Area Institute of Agricultural Sciences,Suzhou 215155)

机构地区：[1]苏州国环环境检测有限公司,苏州215000 [2]江苏太湖地区农业科学研究所,苏州215155

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：农业基础性长期性科技工作“农产品质量安全观测监测”(ZX10S1108);苏州市应用基础研究项目(SNG201622)~~

年　　份：2019

卷　　号：10

期　　号：13

起止页码：4382-4387

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：农药残留作为影响食品安全的主要危害因子,一直是食品安全检测的重点对象。由于食品安全问题的重要性,食品中农药残留的检测技术面临着巨大的挑战。碳纳米管是国内外广泛关注的一类纳米碳材料,具有比表面积大、吸附容量高、吸附性能强、易化学修饰等特点,近年来逐渐成为食品安全检测领域的研究热点。本文介绍了碳纳米管的类型和特点及其功能化,论述了近几年碳纳米管在食品农药多残留分析领域的相关进展,以期为今后开展相关的研究提供参考。

关 键 词：碳纳米管 农药多残留 食品 进展  

分 类 号：TS207.53] TQ127.11[食品科学与工程类] TB383.1]