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期刊文章详细信息

粮油中真菌毒素检测技术及其应用解析    

Detection and Application of Fungal Toxin in Grain and Oil

  

文献类型:期刊文章

作  者:赵晶晶[1] 张振华[2] 刘青[3]

Zhao Jingjing;Zhang Zhenhua;Liu Qing(Xi'an Grain&Oil Quality Inspection Center,Xi'an 710003,China;Xi'an Agricultural Product Quality Safety Inspection and Monitoring Center,Xi'an 710066,China;Shangluo Municipal Center for Disease Control&Prevention,Shangluo 726000,China)

机构地区:[1]西安市粮油质量检验中心,陕西西安710003 [2]西安市农产品质量安全检验监测中心,陕西西安710066 [3]商洛市疾病预防控制中心,陕西商洛726000

出  处:《现代食品》

年  份:2019

卷  号:0

期  号:12

起止页码:98-100

语  种:中文

收录情况:普通刊

摘  要:粮油能够为人类提供营养所需,是人类生存的必备之物,其质量安全受到国家以及民众的高度重视。本文介绍了黄曲霉毒素、玉米赤霉素等几种真菌毒素及其危害性,并阐述了免疫分析法、仪器分析法、薄层色谱法等真菌毒素检测技术原理及应用,希望能够准确检测粮油质量,保证粮油安全,让人类健康有序发展下去。

关 键 词:粮油 真菌毒素 检测技术  

分 类 号:TS207.5]

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同被引文献:

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