文献类型：期刊文章

作　　者：彭波[1] 于静波[1] 何璐璐[1] 代琴[2] 孙梦诗[2] 孔冬艳[1] 段斌[3] 彭宇[4] 彭娟[5] 庞瑞华[1] 孙艳芳[1] 郭桂英[1] 李金涛[1] 汪全秀[1] 宋晓华[3]

PENG Bo;YU Jing-bo;HE Lu-lu;DAI Qin;SUN Meng-shi;KONG Dong-yan;DUAN Bin;PENG Yu;PENG Juan;PANG Rui-hua;SUN Yan-fang;GUO Gui-ying;LI Jin-tao;WANG Quan-xiu;SONG Xiao-hua(College of Life Sciences and Institute for Conservation and Utilization of Agro-bioresources in Dabie Mountains, Xinyang Normal University, Henan Xinyang 464000, China;College of International Education, Xinyang Normal University, Henan Xinyang 464000, China;Xinyang Academy of Agricultural Science, Henan Xinyang 464000, China;School of Science and Technology, Xinyang University, Henan Xinyang 464000, China;Xinyang Station of Plant Protection and Inspection, Henan Xinyang 464000, China)

机构地区：[1]信阳师范学院生命科学学院/大别山农业生物资源保护与利用研究院,河南信阳464000 [2]信阳师范学院国际教育学院,河南信阳464000 [3]信阳市农业科学院,河南信阳464000 [4]信阳学院理工学院,河南信阳464000 [5]信阳市植保植检站,河南信阳464000

出　　处：《西南农业学报》

基　　金：国家自然科学基金(U1604110; 31600992; U1404 319; 31270727);河南省重点科技攻关项目(182102110442; 192102110119);河南省高等学校重点科研项目(19A180030;15A180059);河南省重大科技专项(121100110200);河南省科技成果转化项目(142201110038);河南省科技惠民项目(162207310009);信阳师范学院“南湖学者奖励计划”青年项目(2016054);信阳师范学院研究生科研创新基金项目(2017KYJJ44);大别山农业生物研究院开放课题(2016020)

年　　份：2019

卷　　号：32

期　　号：7

起止页码：1524-1530

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CSCD、CSCD_E2019_2020、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】针对豫南香稻种质资源稻米中各种氨基酸含量进行检测,分析其香米中氨基酸含量的差异,为优质香稻新品种的选育提供参考。【方法】以豫南香稻种质资源共18个香稻品种的香米米粉为试验材料,利用酸水解法进行处理,随后采用全自动氨基酸分析仪测定并分析其香米中氨基酸的含量。【结果】豫南香稻种质资源材料中,不同香稻品种香米的氨基酸总含量存在明显差异,黑香稻193与信香粳1号稻米中总氨基酸含量相差23.33 mg·g^-1;总的必需氨基酸含量变异较大,其变化区间是25.13~34.13 mg·g^(-1);18个香稻品种稻米的限制性氨基酸含量以及芳香族氨基酸含量的变异丰富,其中赖氨酸含量最高的是矮杆香稻丸品种,且该品种稻米中的杂环族氨基酸含量也都相对较高。【结论】通过对豫南香稻种质资源稻米中的氨基酸含量进行检测与分析,发现18个香稻品种中的氨基酸含量存在明显差异,这将为今后选育高营养品质的香稻新品种提供重要的香稻种质资源。

关 键 词：香稻 种质资源 氨基酸含量 检测  豫南  

分 类 号：S184]