文献类型：期刊文章

作　　者：史海涛[1] 曹志军[2] 李键[1] 郭春华[1] 王永[1] 李胜利[2,3,4]

SHI Hai-tao;CAO Zhi-jun;LI Jian;GUO Chun-hua;WANG Yong;LI Sheng-li(School of Life Science and Technology, Southwest Minzu University, Chengdu 610041, P. R. C.;State Key Laboratory of Animal Nutrition, School of Animal Science and Technology,China Agricultural University, Beijing 100193, P. R. C.)

机构地区：[1]西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041 [2]中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193 [3]国家奶牛产业技术体系 [4]中国畜牧兽医学会养牛学分会

出　　处：《西南民族大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家重点研发计划课题—四川盆地及丘区肉用山羊规模化养殖模式与标准化生产技术体系研究与示范(2018YFD0502002);国家自然科学基金项目(31772628);西南民族大学中央高校基本科研业务费专项资金项目(2019NQN44)

年　　份：2019

卷　　号：45

期　　号：4

起止页码：354-366

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、ZMATH、ZR、普通刊

摘　　要：霉菌毒素是由真菌产生的有毒代谢产物或次生代谢产物,广泛存在于各类食品和饲料原料中,已在国内外导致多起中毒事件,每年给畜禽养殖带来巨大的经济损失.当前,各类霉菌毒素污染率高、共存率高、检测成本高、防控技术研发滞后、中毒鉴别诊断困难,是饲料霉菌毒素防控领域面临的主要挑战.本文在广泛查阅近年来我国学者在国内外专业学术期刊上所发表的相关研究论文的基础上,从中筛选出一些比较具有代表性的研究成果,并根据其所提供的数据,归纳了我国不同饲料中霉菌毒素的污染现状和主要的检测技术.同时,根据国内外在饲料霉菌毒素研究方面的最新进展,探讨了我国饲料霉菌毒素污染监测方面所存在的问题,希望为该领域的科研工作者和生产者提供有用信息.

关 键 词：霉菌毒素 饲料污染 饲料

分 类 号：S816]