文献类型：期刊文章

作　　者：潘思源[1] 田英姿[1] 韦士鹏[1]

PAN Si-yuan;TIAN Ying-zi;WEI Shi-peng(College of Light Industry Science and Engineering,South China University of Technology,Guangzhou 510641,China)

机构地区：[1]华南理工大学轻工科学与工程学院

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：广东中烟工业有限责任公司科技项目(粤烟工05XM-QK[2015]001)

年　　份：2019

卷　　号：35

期　　号：7

起止页码：182-190

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：探究微波辅助离子液体提取罗布麻叶总黄酮的最佳提取工艺,并评价其抗氧化活性。先通过单因素试验确定离子液体类型,筛选出工艺中影响总黄酮提取量的显著性因素,后设计“三因素五水平”的中心组合试验优化提取条件,并建立响应面数学模型。试验所得最佳工艺为:离子液体浓度0.73 mol/L、液料比19:1 mL/g、微波时间10 min、微波功率483 W、温度70℃,此条件下总黄酮提取量的平均值为14.10±0.202 mg/g,与模型的预测值基本吻合,提取量较传统提取工艺有明显提高。对提取量影响最显著的三个因素依次是离子液体浓度、液料比、微波功率。抗氧化活性试验显示,羟自由基和DPPH自由基的清除率随罗布麻叶总黄酮质量浓度的升高而增大,均表现出较好的量效关系,对应的IC50值为27.88μg/mL、13.61μg/mL,分别是Vc的1.71、2.26倍,表明罗布麻叶总黄酮具有较强的抗氧化能力。

关 键 词：离子液体 罗布麻叶 总黄酮 抗氧化

分 类 号：R284.2[中药学类]