文献类型：期刊文章

作　　者：黄莹[1] 姚远[1] 朱晓鸣[2] 王寿昆[1] 许伟华[1] 刘雨龙[1] 陈新华[1,3]

HUANG Ying;YAO Yuan;ZHU Xiao-Ming;WANG Shou-Kun;XU Wei-Hua;LIU Yu-Long;CHEN Xin-Hua(College of Animal Science,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,China;State Key Laboratory of Freshwater Ecology and Biotechnology,Institute of Hydrobiology,Chinese Academy of Sciences,Wuhan 430072,China;Key Laboratory of Marine Biotechnology of Fujian Province,Institute of Oceanology,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,China)

机构地区：[1]福建农林大学动物科学学院,福州350002 [2]中国科学院水生生物研究所,淡水生态与生物技术国家重点实验室,武汉430072 [3]福建农林大学海洋研究院,福建省海洋生物技术重点实验室,福州350002

出　　处：《水生生物学报》

基　　金：福建省自然基金(2016J01093);淡水生态与生物技术国家重点实验室开放基金(2014FB01);福州市科技局市校合作项目(2017-G-103);福建省教育厅产学研项目(JK2016013)资助~~

年　　份：2019

卷　　号：43

期　　号：4

起止页码：723-730

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2019_2020、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：以含不同浓度黄曲霉毒素B1(AFB1)(0、10、20、100、1000和5000μg/kg饲料)的6种等氮等能(32.96%蛋白质,14.55 Kj/g能量)配合饲料饲喂平均初始体质量为(2.90±0.16) g草鱼(Ctenopharyngodon idellus)幼鱼84d,探讨AFB1对草鱼幼鱼生长、肝胰脏和肾脏组织结构以及鱼体肌肉中的毒素积累的影响。实验分为6个实验组,每组3个平行。结果表明,在整个实验过程中各实验组幼鱼的行为均未表现出异常,各组幼鱼的存活率、终末体重、摄食率、特定生长率、饲料效率、肝体比、脏体比均无显著差异。饲料AFB1水平对草鱼幼鱼血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均无显著影响。各毒素组和对照组肝胰脏、肾脏组织学观察中未发现病理变化。摄食AFB1≤1000 μg/kg的草鱼幼鱼肌肉中未检测出AFB1残留,仅在5000 μg/kg实验组中检测出肌肉中含有(1.21±0.18)μg/kg的AFB1,低于FDA食品安全限定标准。由此可见,草鱼幼鱼至少可耐受AFB1含量达5000 μg/kg饲料(实测值: 4979.2 μg/kg饲料) 84d。

关 键 词：黄曲霉毒素B1 草鱼幼鱼 生长  肝脏  肾脏 毒素积累

分 类 号：S965.1]