文献类型：期刊文章

作　　者：王娣[1] 程柏[1] 丁莉[1] 任茂生[1]

WANG Di;CHENG Bai;DING Li;REN Mao-sheng(Department of Biology and Food Engineering, Bengbu University, Bengbu 233030, China)

机构地区：[1]蚌埠学院生物与食品工程系

出　　处：《中国调味品》

基　　金：安徽省教育厅重点科研项目(KJ2015A204);国家级大学生创新创业训练项目(201711305034)

年　　份：2019

卷　　号：44

期　　号：7

起止页码：76-80

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用超高压法提取百里香精油,考察压力、料液比、粉碎度和保压时间对百里香精油提取率的影响,用气相色谱-质谱联用技术对精油化学成分进行分析。结果表明超高压萃取百里香精油的最佳条件为:压力410MPa,料液比1∶28,粉碎度50目,保压时间4min,提取温度为室温,得到百里香精油提取量平均值为11.236mg/g。气质联用分析确认了百里香精油中的46种成分,占总峰面积的97.949%,主要成分有百里酚(43.925%)、对-聚伞花素(16.112%)等。

关 键 词：百里香 超高压提取 百里香酚  

分 类 号：TS201.1]