文献类型：期刊文章

作　　者：王红梅[1] 於跃成[1]

WANG Hong-mei;YU Yue-cheng(School of Computer Science,Jiangsu University of Science and Technology,Zhenjiang 212003,China)

机构地区：[1]江苏科技大学计算机学院

出　　处：《电子设计工程》

基　　金：江苏省科技支撑计划(BE2014692);镇江市科技局重点研发计划(SH2015018)资助

年　　份：2019

卷　　号：27

期　　号：13

起止页码：16-20

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要："民以食为天",但频繁发生的食品安全事件,引发了人们严重的信任危机。针对如何从技术层面保障食品安全这一目的,本文通过将区块链技术与食品溯源技术结合的方法,设计了基于区块链的食品安全溯源体系结构。其中包含场景设计、系统架构、去中心化设计和共识机制,并详细阐述了所设计体系结构的运行机制。通过对实际案例进行分析和验证,得出所设计方案具备实际可行性和有效性。

关 键 词：区块链 食品安全 溯源技术  密码学 奶粉

分 类 号：TP311]